Podpecník so smotanou, slaninkou a kôprom
Perfektný podpecník so smotanou, slaninkou a kôprom si pripravíte úplne jednoducho s týmto receptom. Podpecníky sa robievajú aj na sladko (odporúčam kombináciu marhuľa-škorica). Tejto slanej pochutine sa vraví aj podplamenník, posúch či pečený langoš.
Ako sa pripravuje podpecník so smotanou, slaninkou a kôprom?
Na prípravu tohto slaného koláča som najprv použila hladkú múku, no nedalo mi, a na ďalší deň som ho skúsila upiecť z chlebovej múky. Môžete použiť ražnú, alebo ju môžete zmiešať s pšeničnou, pretože ražná sa zvykne dosť lepiť. Samozrejme, použite múku aká vám vyhovuje najviac, kľudne aj špaldovú, výsledok bude vždy perfektný, pretože tam idú samé dobré ingrediencie.
Podpecník sa výborne hodí na večeru, alebo k fazuľovej polievke, či len tak. Ak ste milovníkmi vína, viem si predstaviť takúto maškrtu aj k vínku. Jeho výhodou je, že sa dá robiť na mnoho spôsobov – kľudne aj s bryndzou, alebo ako som spomínala na začiatku, ja si pamätám ako sme ho robievali na sladko s marhuľami a škoricovým cukrom. Jednoducho s tým, čo máte radi.
Podpecník si hravo pripravíte aj s deťmi
Zapojte svoje deti do varenia, či pečenia a uvidíte ako ich to bude baviť a sami uznáte, že sa extrémne rýchlo učia nové veci. Z vlastnej skúsenosti môžem potvrdiť, že pri druhom pečení podpecníka si naše Slnko pamätalo postup – kedy ide smotana, cibuľa, slaninka a šup do rúry. A tá radosť v očiach. Keď bol podpecník v rúre, naše Slnko nedočkavo čakalo a stále mi rozprávalo, že rúra páli a že to bude mňam-mňam.
Možno si poviete, že sami podpecník urobíte šikovnejšie a že sa vám nechce po deťoch upratovať kuchyňa, no za seba môžem povedať, že to nebolo také hrôzostrašné ako som si myslela. Viac neporiadku naše Slnko spraví keď ho necháme samé jesť 😀 Vtedy ako prvé obráti hore nohami tanier či misku, a keď to nejde kvôli prísavke, tak to jedlo aspoň porozotiera vôkol seba a nezabudne vynechať svoje vlásky 😀
Asi to je tým, že deti sa radi zapájajú do dospeláckych prác. Oni to vnímajú ako hru a zábavu a nie ako otravnú povinnosť. Deti sú čisté stvorenia a všetko nasávajú ako špongie. Priam sršia nedočkavosťou, kedy im my dospeláci ukážeme ďalšie nové veci, čo by sa mohli naučiť. Deti svojim rodičom radi pomáhajú, to len veľakrát dospelácka pohodlnosť im v tom bráni.
Možno si myslíte, že takéto aktivity sú pre deti zbytočné, ale opak je pravdou. Niekedy sú takéto bežné činnosti oveľa viac, ako drahé hry, ktoré veľakrát za chvíľu omrzia. Naše Slnko má množstvo kadejakých hračiek, ale nič sa nevyrovná tomu, keď môže mame asistovať pri varení, upratovaní či tatovi pri opravovaní a inom majstrovaní.
Po pol hodinke pečenia sa Slnko dočkalo a vychutnalo si takmer vlastnoručne pripravený podpecník so smotanou, slaninkou a kôprom. My sme mu len trošičku asistovali.
Vedeli ste, ako vznikol podpecník?
Podpecník vznikol z prekysnutého cesta na chlieb. Ja som o tom počula len nedávno a som z toho v úžase. Opäť sa len potvrdilo, že najlepšie veci vznikajú “náhodou” či “omylom”.
Prečítajte si tiež
Jednoduché mini pavlovky
Najlepšia Raffaello torta
